🍍 4 Dicas para Fazer a Delícia Gelada de Abacaxi, Coco e Maracujá

Minhas queridas, hoje eu trago uma sobremesa tropical que é pura refrescância: a delícia gelada de abacaxi, coco e maracujá. A combinação da doçura do abacaxi, da suavidade do coco e do azedinho do maracujá cria um contraste perfeito que conquista no primeiro pedaço. É simples de preparar, mas com um resultado digno de festa de família.

Para que ela fique cremosa e equilibrada no sabor, vou compartilhar com vocês 4 dicas especiais que garantem uma sobremesa irresistível.

🛒 Ingredientes

Para o creme de coco

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras de leite

Para a camada de abacaxi

• 1 abacaxi picado em cubos
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Para a cobertura de maracujá

• Polpa de 2 maracujás
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de água

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Para o creme, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Reserve.
2. Para a camada de abacaxi, cozinhe os cubos com açúcar e água até ficarem macios e a calda reduzir. Deixe esfriar.
3. Para a cobertura de maracujá, leve todos os ingredientes ao fogo até formar uma calda espessa.
4. Em uma travessa, monte em camadas: creme de coco, abacaxi cozido e finalize com a calda de maracujá.
5. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

🔑 4 Dicas para a Delícia Gelada Perfeita

1. Cozinhe o abacaxi antes de montar, ele pode amargar se usado cru.
2. Use leite de coco de boa qualidade, ele garante cremosidade e sabor intenso.
3. Deixe a sobremesa descansar algumas horas na geladeira, o sabor fica mais integrado.
4. Monte em copinhos individuais para uma apresentação mais charmosa.

🥗 Versão Saudável

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite de coco light.

💰 Versão Econômica

Troque o leite condensado por leite condensado caseiro e use polpa de maracujá congelada, que costuma ser mais barata.

📚 Curiosidade da Receita

Sobremesas em camadas geladas se popularizaram no Brasil a partir das décadas de 1970 e 1980, quando os ingredientes tropicais começaram a ganhar destaque em festas e almoços de domingo. Essa versão com abacaxi, coco e maracujá é inspirada nas combinações tropicais do Nordeste, que unem frescor e intensidade de sabores.

🛍️ Como Vender

Essa receita rende 10 a 12 porções em travessa. A validade é de até 3 dias sob refrigeração. Você pode vender em copinhos ou potes individuais por R$ 7,00 a R$ 9,00 cada.

🍴 Sugestões de Consumo

Sirva bem gelada após o almoço de domingo ou em festas. Combina perfeitamente com café coado fresco ou um vinho suave branco.

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