🍌 4 Dicas para um Bolo Gelado de Banana com Chocolate Branco Cremoso
Minhas queridas, hoje eu trago uma receita diferente e encantadora: o bolo gelado de banana com chocolate branco cremoso. A doçura natural da banana se une à suavidade do chocolate branco, resultando em uma sobremesa refrescante, macia e cheia de sabor. É o tipo de bolo que surpreende no primeiro pedaço e deixa aquele gostinho de quero mais.
Para que ele fique no ponto certo de cremosidade e sabor, vou compartilhar com vocês 4 dicas valiosas que garantem um bolo inesquecível.
🛒 Ingredientes
Para a massa
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara de leite
Para o creme de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 g de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para finalizar
- Coco ralado (opcional)
- Raspas de chocolate branco
👩🍳 Modo de Preparo
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
- Acrescente as bananas amassadas, a farinha de trigo e o leite, misturando bem.
- Finalize com o fermento e mexa delicadamente.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar.
- Para o creme, leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco e a manteiga, mexendo até engrossar.
- Deixe esfriar antes de montar.
- Corte o bolo em pedaços, recheie e cubra com o creme, polvilhando coco ralado ou raspas de chocolate branco.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
🔑 4 Dicas para o Bolo de Banana Gelado Perfeito
- Use bananas bem maduras, elas adoçam naturalmente e deixam a massa mais úmida.
- Espere o creme de chocolate branco esfriar antes de aplicar, evitando que o bolo amoleça demais.
- Para um sabor extra, acrescente canela em pó na massa.
- Monte o bolo de um dia para o outro, o descanso na geladeira intensifica o sabor.
🥗 Versão Saudável
Substitua o açúcar por açúcar demerara, troque a farinha por integral e utilize chocolate branco sem açúcar.
💰 Versão Econômica
Troque o chocolate branco por cobertura fracionada, que é mais barata e rende bastante. Também é possível usar banana-nanica, geralmente mais acessível.
📚 Curiosidade da Receita
O costume de preparar bolos gelados embrulhados em papel alumínio se popularizou no Brasil nas décadas de 1980 e 1990, principalmente em festas de aniversário e escolas. Essa versão com banana e chocolate branco é uma adaptação criativa e moderna desse clássico, que mantém a mesma proposta de praticidade e sabor.
🛍️ Como Vender
Essa receita rende cerca de 12 a 15 pedaços. Validade de até 3 dias sob refrigeração. Cada pedaço pode ser vendido por R$ 6,00 a R$ 8,00, embrulhado individualmente em papel alumínio ou em potes plásticos com tampa.
🍴 Sugestões de Consumo
Sirva gelado como sobremesa após o almoço ou como lanche da tarde. É perfeito para festas e reuniões, trazendo frescor e sabor ao mesmo tempo.
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