🥦 4 Truques para um Bolinho Crocante de Brócolis com Queijo Perfeito
Quer transformar o brócolis em um petisco irresistível? Esse bolinho crocante com queijo é a prova de que o simples pode ser delicioso. Além de saudável e fácil de preparar, ele agrada até quem não gosta muito de vegetais.
E o melhor: vou te mostrar 4 truques infalíveis para deixar o bolinho sequinho por fora, macio por dentro e cheio de sabor.
Ingredientes
- 2 xícaras de brócolis cozido e picado
- 1 ovo
- ½ xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de farinha de rosca (ou pão ralado)
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar ou azeite para assar
Modo de Preparo
- Misture em uma tigela o brócolis, os queijos, o alho e o ovo.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a farinha de rosca até dar ponto de modelar.
- Modele os bolinhos.
- Frite em óleo quente até dourar ou asse a 200 °C com um fio de azeite até ficarem crocantes.
🔑 4 Truques Infalíveis
1️⃣ Seque bem o brócolis após cozinhar para não soltar água na massa.
2️⃣ Use parmesão ralado para dar sabor marcante e ajudar na crocância.
3️⃣ A farinha de rosca é essencial para dar liga e textura crocante.
4️⃣ Prefira assar com azeite se quiser uma versão mais saudável e sem excesso de óleo.
Versão Saudável
- Asse os bolinhos em vez de fritar.
- Substitua parte do queijo por aveia em flocos para aumentar a fibra.
Versão Econômica
- Use queijo prato ou minas no lugar da muçarela.
- Reaproveite sobras de arroz cozido para complementar a massa.
Como Vender
- Rendimento: cerca de 20 bolinhos.
- Validade: até 3 dias na geladeira, já prontos.
- Preço sugerido: R$ 2,50 a R$ 3,00 a unidade (vendido como salgado saudável).
- Embalagem: caixinha de papel ou saquinho transparente com etiqueta caseira.
Sugestões de Consumo
- Sirva como petisco em festas e encontros.
- Acompanha muito bem carnes grelhadas e saladas.
- Fica ótimo como lanche da tarde com molho de iogurte.
Conclusão
O bolinho crocante de brócolis com queijo é rápido, nutritivo e cheio de sabor. Com esses 4 truques, você nunca mais vai errar no ponto da crocância.
👉 Já pensou em testar essa receita no próximo fim de semana?
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