🍓 5 Segredos para um Morango na Travessa com Cardamomo Sofisticado e Refrescante

Minhas queridas, hoje eu trago uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação: o morango na travessa com cardamomo. A doçura do morango ganha um toque aromático e exótico com essa especiaria tão especial, criando uma sobremesa cremosa, perfumada e perfeita para surpreender a família ou convidados.

É fácil de preparar, mas para alcançar a textura certa e o equilíbrio de sabores, vou revelar 5 segredos que fazem toda a diferença nessa delícia.

🛒 Ingredientes

Para o creme

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• ½ colher (chá) de cardamomo em pó

Para a montagem

• 2 caixas de morangos frescos fatiados
• 200 g de chocolate branco picado (opcional para contraste)
• Raspas de limão para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e o cardamomo.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme liso. Deixe esfriar.
4. Em uma travessa, faça camadas de creme e morangos fatiados, intercalando com o chocolate branco, se desejar.
5. Finalize com mais creme, morangos e raspas de limão.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

🔑 5 Segredos do Morango na Travessa com Cardamomo

1. Use morangos firmes e maduros para realçar o contraste doce e azedinho.
2. Acrescente o cardamomo com moderação, pois é uma especiaria intensa.
3. Espere o creme esfriar antes de montar, isso evita que os morangos soltem água.
4. Para mais cremosidade, bata o creme no liquidificador depois de frio.
5. Monte de um dia para o outro: o sabor do cardamomo se integra melhor ao creme.

🥗 Versão Saudável

Substitua o leite condensado por versão diet, use chocolate branco sem açúcar e prefira morangos orgânicos.

💰 Versão Econômica

Use apenas uma caixa de morangos misturada com geleia de morango para render mais. Substitua o cardamomo por canela, que é mais acessível.

📚 Curiosidade da Receita

O cardamomo é uma especiaria originária da Índia, muito utilizada na culinária oriental para doces e chás. No Brasil, ele vem ganhando espaço em sobremesas modernas, trazendo um perfume sofisticado que lembra família, aconchego e novidade ao mesmo tempo.

🛍️ Como Vender

Essa receita rende uma travessa média, suficiente para 8 a 10 porções. Validade de até 3 dias sob refrigeração. Você pode vender porções individuais em copinhos descartáveis por R$ 7,00 a R$ 9,00 cada.

🍴 Sugestões de Consumo

Sirva bem gelada como sobremesa após o almoço ou jantar. Combina com café expresso ou um chá cítrico, realçando ainda mais o frescor do morango.

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