🥬 5 Truques para Bolinhos de Repolho Fritos Crocantes e Saborosos

🌟 Quer surpreender a família com um salgado simples, barato e irresistível? Esses bolinhos são a resposta!

Ingredientes

• 2 xícaras de repolho picado bem fino
  
• 1 cenoura ralada
  
• 2 ovos
  
• ½ xícara de farinha de trigo
  
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
  
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Óleo para fritar
  

Modo de Preparo

1. Misture em uma tigela o repolho, a cenoura, os ovos, a farinha, o amido e o queijo.
   
2. Tempere com sal e pimenta.
   
3. Modele os bolinhos com uma colher.
   
4. Frite em óleo quente até dourar.
   
5. Escorra em papel toalha e sirva quentinho.
   

🔑 Os 5 Truques

1. Pique o repolho bem fino para que não solte água demais.
   
2. Acrescente amido de milho para deixar os bolinhos mais sequinhos.
   
3. Não exagere no óleo, apenas o suficiente para cobrir metade do bolinho.
   
4. Frite em fogo médio para cozinhar por dentro sem queimar por fora.
   
5. Sirva imediatamente para manter a crocância.
   

💡 Dica extra: experimente servir com molho de alho ou iogurte temperado.

📝 Curiosidade

O hábito de fritar vegetais em pequenas porções vem das cozinhas orientais, como a japonesa (tempurá) e a indiana (pakora). No Brasil, os bolinhos de repolho se popularizaram como alternativa econômica e criativa nas mesas simples, unindo praticidade e sabor.

Finalização

Crocantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor — os bolinhos de repolho fritos vão conquistar seu paladar!

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