🥦 5 Segredos para uma Lasanha de Brócolis Cremosa e Saborosa

Minhas queridas, hoje eu trago uma receita especial que vai encantar quem adora uma refeição leve, mas cheia de sabor: a lasanha de brócolis cremosa. Com camadas macias de massa, molho branco delicado e o brócolis no ponto certo, essa lasanha é perfeita para variar o cardápio e surpreender a família com uma versão diferente e nutritiva.

Para que ela fique cremosa e irresistível, vou compartilhar 5 segredos infalíveis que garantem o sucesso dessa delícia.

🛒 Ingredientes

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

Para o recheio

• 2 xícaras de brócolis cozido e picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

Para a montagem

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
• Queijo extra para gratinar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o molho branco: derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar um creme. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Finalize com o creme de leite.
2. Refogue no azeite a cebola e o alho, adicione o brócolis picado e tempere com sal e pimenta. Reserve.
3. Em uma travessa, monte em camadas: molho branco, massa de lasanha, brócolis refogado e queijos.
4. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até gratinar.

🔑 5 Segredos da Lasanha de Brócolis Cremosa

1. Cozinhe o brócolis apenas no ponto certo: ele deve ficar macio, mas ainda verdinho.
2. Adicione noz-moscada no molho branco, ela dá um perfume especial.
3. Alterne bem as camadas de molho e recheio para manter a lasanha úmida.
4. Cubra a travessa com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos de forno, evitando que a massa resseque.
5. Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar, isso ajuda a firmar as camadas.

🥗 Versão Saudável

Use leite desnatado no molho, troque a muçarela por queijo minas light e adicione outros legumes, como cenoura e abobrinha.

💰 Versão Econômica

Substitua o creme de leite por requeijão caseiro e use apenas muçarela no lugar da mistura de queijos.

📚 Curiosidade da Receita

A lasanha é um prato de origem italiana, mas ganhou diversas adaptações pelo mundo. No Brasil, as versões com vegetais se tornaram muito populares a partir dos anos 1990, quando cresceu a busca por refeições mais leves e criativas, como essa combinação de brócolis com molho branco cremoso.

🛍️ Como Vender

Essa receita rende uma travessa média com cerca de 8 porções. Validade de até 3 dias sob refrigeração. Pode ser vendida em marmitinhas individuais por R$ 18,00 a R$ 22,00 cada, ótima opção para delivery saudável.

🍴 Sugestões de Consumo

Sirva acompanhada de salada fresca de folhas e um bom vinho branco suave. É perfeita para o almoço de domingo ou para variar durante a semana.

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