🍍 5 Segredos para uma Farofa de Abacaxi Doce, Crocante e Irresistível

🌟 Uma combinação perfeita entre o salgado e o adocicado, que transforma qualquer churrasco ou refeição especial!

⏱️ Tempo de preparo e rendimento

Pronta em 20 minutos – rende 6 porções.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga
  
• 1 cebola média picada
  
• 2 xícaras de abacaxi em cubos (fresco)
  
• ½ xícara de uvas-passas (opcional)
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Cheiro-verde picado a gosto
  

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar.
   
2. Acrescente os cubos de abacaxi e mexa por alguns minutos até caramelizar levemente.
   
3. Adicione as uvas-passas, se desejar.
   
4. Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
   
5. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
   

🔑 5 Segredos para dar certo

1. Use abacaxi fresco e maduro para realçar o sabor.
   
2. Caramelize o abacaxi antes de misturar à farinha.
   
3. Adicione a farinha aos poucos para controlar a textura.
   
4. Não exagere no tempo de fogo após misturar a farinha (evita ressecar).
   
5. Finalize com cheiro-verde fresco para dar cor e aroma.
   

💡 Dica prática: para uma versão mais sofisticada, acrescente castanhas de caju ou nozes picadas.

🍴 Sugestões extras

• Variação: substitua a farinha de mandioca por farinha de milho para uma textura diferente.
  
• Acompanhamento: combina perfeitamente com carnes assadas e pratos natalinos.
  

📝 Curiosidade

A farofa é um prato tipicamente brasileiro, criada a partir da mandioca indígena. A versão com frutas tropicais, como o abacaxi, surgiu como variação em festas e ceias, trazendo um toque agridoce que caiu no gosto popular.

Finalização

Crocante, levemente doce e cheia de sabor tropical — a farofa de abacaxi é o acompanhamento que vai surpreender seus convidados!

👉 Já pensou em servir uma farofa diferente e cheia de sabor? 🍍✨